La fin des barquettes en plastique?


Le syndicat intercommunal (SIVOM) du Haut Médoc, qui regroupe les communes girondines de Blanquefort, Bruges, Le Pian-Médoc, Le Taillan-Médoc, Ludon-Médoc et Parempuyre, a décidé de renoncer aux barquettes en plastique dans la restauration collective et livrera d’ici fin Juin 2018 des barquettes « 100% compostables » Cellulopack à ses 35 restaurants (cantines scolaires principalement).

Le groupe Ansamble, qui sert plus de 6000 repas par jour pour le compte du Sivom du Haut-Médoc, a choisi de faire confiance à la société Cellulopack pour le développement d’un « process d’élaboration de barquettes 100% végétales ». Les tests réalisés dès 2017 ont permis d’établir que ces barquettes une fois broyées sont entièrement compostables en quelques semaines.
Outre leur compostabilité et les bienfaits pour l’environnement, les barquettes végétales Cellulopack ont aussi fait leur preuve en cuisine en s’adaptant parfaitement aux besoins de la restauration collective !

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